Við tökum aðeins við hópum, 8 manns og fleiri, í hópmatseðil og allur hópurinn þarf að velja sama seðil.
Ef gefið er val um forrétti eða aðalrétti á seðlum þarf að staðfesta fjöldann í hverjum rétt, með 24 tíma fyrirvara.
Ef þú hefur spurningar eða athugasemdir ekki hika við að vera í bandi.
3 rétta seðill
Framreiddur með nýbökuðu bóndabrauði með íslensku smjöri
VÖFFLUBITA TRÍÓ
Léttgrafin bleikja rjómaostur, dill, sítróna
Hægelduð lambaöxl, tómat-döðlumauk, ruccola mæjó
Andalæris confit, gulrótamauk, granatepli, plómusósa
GRILLUÐ NAUTALUND, steiktar kartöflur, gulrætur, bearnaise-froða
Eða
GRILLAÐUR LAX, perlubygg, paprikusósa
SÚKKULAÐIKAKA „NEMISIS“ bökuð á 90°C
3 rétta matseðill. Framreiddur með heimabökuðu súrdeigsbrauði og íslensku smjöri
SJÁVARRÉTTASÚPA GUMMA SKIPSTJÓRA, bláskel, hörpuskel, humar, ferskur fiskur, humarolía. Borin fram með nýbökuðu brauði.
EÐA
NAUTA CARPACCIO, döðlur, rucola-mayo, stökkir jarðskokkar, parmesan
NAUTALUND, steiktar kartöflur, gulrætur, bearnaise-froða
Eða
GRILLAÐUR LAX, perlubygg, paprikusósa
SÚKKULAÐIKAKA „NEMISIS“ bökuð á 90°C
4 rétta seðill. Framreiddur með heimabökuðu bóndabrauði og íslensku smjöri
FLATKÖKUR MEISTARANS, léttgrafin bleikja, rjómaostur, dill, sítróna
NAUTA CARPACCIO, döðlur, rucola-mayo, stökkir jarðskokkar, parmesan
GRILLAÐUR LAX, perlubygg, paprikusósa
EÐA
LAMBA RUMP STEIK, parmaskinku & jurta „crumble”, pikklað fennel, kartöflumús
KRÆKIBERJA OSTAKAKA, krækiberja-marengs, hvítsúkkulaði skyrterta, krækiberjasósa, kókosbolla
6 rétta smáréttir&bjór
6 tegundir af smáréttum bornir fram með 6 tegundum af íslenskum bjór
( í smakkstærð 20 cl) sem smellpassa með réttunum.
Seðilinn er framreiddur með nýbökuðu súrdeigbrauði og íslensku smjöri
LÉTTGRAFIN BLEIKJA, rjómaostur, dill, sítróna
Ljós Kaldi
NAUTA CARPACCIO döðlur, rucola-mayo, stökkir jarðskokkar, parmesan
Einstök Pale Ale
NAUTALUND, steiktar kartöflur, gulrætur, bearnaise-froða
Dökkur Kaldi
PÖNNUSTEIKAR TÍGRISRÆKJUR með Einstök White Ale bjórsósu með chili og hvítlauk, smátómötum, túnsúru og grilluðu brauði
Einstök White Ale
LAMBA RUMP STEIK, parmaskinku & jurta „crumble”, pikklað fennel, kartöflumús
Snorri Icelandic Ale
EFTIRRÉTTUR
SÚKKULAÐIKAKA „NEMISIS“ bökuð á 90°C
Krummi Stout
5 rétta matseðill. Framreiddur með heimabökuðu bóndabrauði og íslensku smjöri
NAUTA CARPACCIO, döðlur, rucola-mayo, stökkir jarðskokkar, parmesan
FLATKÖKUR MEISTARANS, léttgrafin bleikja, rjómaostur, dill, sítróna
GRILLUÐ NAUTALUND, steiktar kartöflur, gulrætur, bearnaise-froða
EÐA
GRILLAÐUR LAX, perlubygg, paprikusósa
SÚKKULAÐIKAKA „NEMISIS“ bökuð á 90°C
MÍNÍ KLEINUR, Dulce de Leche-karamella, kanill, sítróna
2 rétta matseðill. Framreiddur með heimabökuðu bóndabrauði og íslensku smjöri
VÖFFLUBITA TRÍÓ
Léttgrafin bleikja rjómaostur, dill, sítróna
Hægelduð lambaöxl, tómat-döðlu mauk, ruccola-mayo
Andalæris confit, gulrótamauk, granatepli, plómusósa
NAUTALUND, steiktar kartöflur, gulrætur, bearnaise-froða
Eða
GRILLAÐUR LAX, perlubygg, paprikusósa
Fyrir grænkerann – allir réttirnir eru vegan.
4 rétta seðill – 2 forréttir, aðalréttur og eftirréttur.
STÖKKT „BANG BANG“ BROKKÓLÍ, með spicy mayo og graslauk
GRILLUÐ OUMPH SPJÓT með papriku og chimichurri
VEGAN BBQ JACKFRUIT BURRITO, avókadó, kryddhrísgrjón, pico de gallo,
ferskt salat
BBQ VEGAN BORGARI, buff úr linsubaunum og sólblómafræjum, tómatur,
BBQ strandsveppir, „mozzarella“ og spicy „mæjó“
JARÐARBERJA OG LIME OSTAKAKA, með pistasíu-döðlubotni
7 rétta smakkseðill
Við byrjum á frískandi skoti af Brennivíni
REYKTUR LUNDI með 64° Reykjavík Distillery krækiberjalíkjörssósu
HREFNA, reykt sellerírótarmús, maltsósa
FLATKÖKUR MEISTARANS, léttgrafin bleikja, rjómaostur, dill, sítróna
HROSSA TARTAR, kapers, Feykir 24+ rjómaostakrem, Feykir 24+ osta “crumble”, tarragon mæjó með stökkum kartöflum
LANGA, gulrótamauk, kapersblóm hollandes-sósa
LAMBA RUMP STEIK, parmaskinku & jurta „crumble”, pikklað fennel, kartöflumús
KRÆKIBERJA OSTAKAKA, krækiberja marengs,
hvítsúkkulaði skyrterta, krækiberjasósa, kókósbolla